KAASBOERDERIJ DE MARLANNEN
Natuurlijk hebben we naturelkazen in jong , jong belegen en belegen. Verder maken we diverse soorten kruidenkazen:
- met komijn
- basilicum en verse knoflook
- tuinkruiden (o.a. brandnetel, bieslook)
- een italiaanse melange van o.a. peper, paprika
- zeeaster ( wat bij ons in de weilanden groeit en bloeit)
- Friese nagelkaas
- fenegriek , een klaversoort die de kaas een nootachtig smaakjegeeft.
En de prijswinnende kaas met caraïbische chilipepers.
Naast ons eigen assortiment hebben we ook andere biologische kazen van collegaboeren.
een greep uit het assortiment :
-Jong, jong belegen, belegen en reade jutter van Terschelling
- Belegen kaas van jerseykoeien ( rauwmelkse kaas met een hoger vergehalte)
-Extra belegen en oude kaas van de merken Zuiver Zuivel en Bastiaanse
-Jong en belegen en fenegriek-geitenkaas van zorgboerderij de Klompenhoeve
-meer verse en kruidenkaas van geitenmelk.
-Schapenkaas uit Kollumerpomp
-Buitenlandse kaas :
- buffelmozzerella - ricotta
- brie van koe en geit - mascarpone
- pecorino - cottage cheese
Het assortiment zuivel ( van collegaboeren) bevat o.a
- karnemelk - volle en halfvolle yoghurt - griekse yoghurt - volle en magere kwark -
- vruchtenyoghurt - boter - kefir - slagroom - creme fraiche - zure room -
- geitenyoghurt en-kwark -geitenmelk - schapenmelk - schapenyoghurt.
Aan biologische vleesvervangers zijn te koop
tempeh - tofu (naturel en met diverse toevoegingen zoals basilicum) - en vegetarische burgers.
PRIJSLIJST BIOLOGISCHE ZUIVEL
EN ZACHTE KAAS
AARDBEIENYOGHURT 1 liter 2,95
ACIDOPHYLUSMELK 1 liter 2,65
BOTER DEMETER 250 gr 4,65
BOTER GRASBOTER 250gr 3,95
BRIE 3,25
BüCHER (ROLLETJE GEITENKAAS ) 3,65
CHOCOLADEVLA 500ml 1,95
COTTAGECHEESE 3,25
CREMEFRAICHE 200gr 2,65
CREMEFRAICHE (GEIT) 200gr 3,56
DUINDOORN-SINASAPPELYOGHURT 2,45
ECHTEBUFFELMOZZARELLA 2,85
FRAMBOZENYOGHURT 2,45
GEITENBRIE 4,75
GEITENBOTER 125gr 3,05
GEITENYOGARDE 500gr 2,45
GEITENKWARK MAGER 350 gr 2,95
GEITENMELK 1,85
GEITENYOGHURT 500 ml 1,95
GHEE (geklaarde boter) 500 gr 12,25
245gr 6,99
GRASBOTER 250gr 3,98
GRIEKSE YOGHURT 500gr 2,79
GRIESMEELPAP 1 liter 2,15
HALFVOLLEMELK 1 liter 1,75
HALFVOLLE YOGHURT 1 liter 2,30
KARNEMELK DEMETER 1 liter 1,85
KARNEMELK GLAS WEERRIBBEN 1 liter 2,15
KEFIR OERKEFIR 3,45
KEFIR RAW POWER 3,25
KOKOSYOGHURT 3,78
MACHEDOUX (zachte geitenkaas) 4,55
MAGEREKWARK 500 gr 3,15
MARGARINE 3,35
MARGARINE MET OLIJFOLIE 3,60
MASCARPONE 4,55
PANIR 3,50
RICOTTA 3,50
ROLLETJE VERSE GEITENKAAS 3,35
ROLLETJE VERSE GEITENKAAS MET HONING 3,45
SCHAPENYOGARDE 3,25
SLAGROOM 200gr 3,25
SMEERKAASMET KRUIDEN 2,20
SOJAYOGHURT 1,95
VEGETARISCHE SOJABURGER 3,29
TEMPEH 2,65
TOFU NATUREL 2,10
TOFU GEROOKT 3,15
TOFU SESAM/AMANDEL 3,35
TOFU BASILICUM 3,58
TOFU OLIJVEN 3,58
TOFU ROSSO 3,58
VANILLEVLA 1 liter 2,65
VOLLE KWARK RAW POWER 500 gr 4,15
VOLLE KWARK DEMETER 500 gr 3,35
VOLLE KWARK MAX DEMETER 500gr 3,83
VOLLE YOGHURT DEMETER 1 liter 2,25
VOLLE YOGHURT GLAS WEERRIBBEN 1 liter 2,45
YOGARDE VOL/ MAGER 2,69
YOGARDE GEIT 2,45
YOGARDE SCHAAP 3,25
ZUREROOM 1,15
Productspecificatie kaas
Gemiddelde voedingswaarde per 100gr.
(gegevens bekend uit literatuur*)
Energie 1601 kJ
382 Kcal
Eiwit 26.0 gr.
Totaal vet 33.0 gr.
-verzadigd 21.0 gr.
Koolhydraten 0.0 gr.
-waarvan suiker 0.0 gr.
Zout 1.97 gr.
cholesterol 110 mg.
GMO vrij
Wettelijke allergenen
+= aanwezig lactose
* Door de natuurzuiverheid van kaas, de natuurlijke rijping en seizoensinvloeden kunnen er variaties in waarden optreden
